从功能规划到设备配套,
从操作方便到动线流畅,
从节能高效到安全环保，
以国际化的视野，
设计安全、高效、快乐
的整体厨房系统。

流程规范、环保节能、消防安全
莞厨工程设计的三大铁律

符合药监局厨房的生产流程
为规范中央厨房许可工作，保障消费者饮食安全，根据《中央机构编制委员会办公室关于明确 中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号）的相关规定， 以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规 范》要求，国家食品药品监督管理局制定了《中央厨房许可审查规范》。

更环保节能的商用厨房
随着环境保护意识的加强，越来越多的人注重厨房的环保装修，在以往的观念中，厨房环保似 乎只与油烟的多少有关，其实厨房环保体现在厨房的各个细节之处，比如台面、橱柜、油烟机、燃 气灶，甚至水槽等都有可能影响到整个厨房的环保性能。环保厨房不仅仅是材质的环保，更应该体 现在无噪音、低能耗等细节方面。

更安全的消防设计
厨房在用火时，要有人员监督。调查资料显示，大部分厨房火警都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关